Certificación Halal para Productos Químicos

¿Por qué es importante la certificación Halal para los productos químicos?

La certificación halal es fundamental para los productos químicos por muchas de las mismas razones por las que lo es para todos los consumibles. Es el principal factor determinante del consumo de 2.000 millones de consumidores halal. Sin embargo, hay algunos factores clave específicos que hacen necesaria la certificación química halal.

Integral para la producción comercial de alimentos y bebidas

Los productos químicos son un componente vital de la fabricación comercial, ya que los productores comerciales los utilizan en todo, desde lubricantes para máquinas hasta envases. Por tanto, asegurarse de que son halal es muy importante para los fabricantes con certificación halal.

Ejemplo:

Supongamos, por ejemplo, que eres un fabricante de comida congelada con certificación halal AHF. Al revisar tus productos y tu proceso de producción, un auditor halal comprobará que todos los lubricantes son adecuados para la producción halal. Ahora, se pondrá en contacto con su proveedor para ver si el lubricante tiene la certificación halal. Si no está certificado halal, puedes recurrir a uno de los varios proveedores certificados de lubricantes para cumplir los requisitos de la auditoría. Puedes extrapolar este ejemplo a otros componentes críticos de la producción, como los agentes sanitarios, el envasado y los aditivos, en los que las empresas certificadas buscan trabajar con proveedores certificados.

Falta de comprensión del consumidor

Al leer una etiqueta con varios ingredientes químicos o ingredientes complejos con una composición mayoritariamente química, lo más probable es que un consumidor no entienda la composición subyacente y se confunda sobre si el producto es halal. Dado que la conformidad halal es la mayor influencia en el comportamiento de compra de los consumidores halal, es posible que «en caso de duda, lo omitan».

Un ejemplo clásico de esto son los números E. La mayoría de los consumidores no están familiarizados con la conformidad halal subyacente de los números E. Un logotipo de certificación halal eliminará la necesidad de que el consumidor profundice en los entresijos de cada ingrediente.

Información general

El mundo está hecho de sustancias químicas. Desde los seres humanos hasta las plantas, en el mundo vivo las sustancias químicas cumplen multitud de funciones. Las sustancias químicas también forman parte integrante de la producción de consumibles humanos modernos, desde productos farmacéuticos hasta bebidas. En los entornos industriales, las sustancias químicas forman parte del proceso de producción de principio a fin.

Las sustancias químicas son materiales con una composición química definida, incluidas las sustancias puras (elementos) y las mezclas (compuestos) con una composición o un proceso de fabricación definidos.

Un elemento químico es una sustancia formada por un átomo determinado. Un elemento no puede descomponerse en elementos diferentes. Sin embargo, puede transmutarse en otro elemento mediante una reacción nuclear. Se conocen 118 elementos, de los cuales unos 80 son estables, es decir, no se transforman por desintegración radiactiva en otros elementos. La mayoría de los elementos se clasifican como «Metales«. Ejemplos de metales son el hierro, el cobre, el oro, la plata, etc. Alrededor de una docena de elementos se clasifican como «No metales». Ejemplos de no metales son el carbono, el oxígeno, el nitrógeno, etc. Algunos elementos que forman una sustancia simple con propiedades intermedias entre un metal típico y un no metal típico se conocen como «met aloides «. Ejemplos de metaloides son el silicio, el antimonio, el arsénico, etc. En principio, los elementos químicos son halal.

Un compuesto químico es una sustancia química que tiene un conjunto determinado de átomos o iones. Dos o más elementos combinados en una estructura mediante una reacción química forman un «compuesto químico». Un compuesto químico puede ser átomos unidos en moléculas o cristales en los que los átomos, moléculas o iones forman una red cristalina. Los compuestos químicos se clasifican en «orgánicos» e «inorgánicos». Los compuestos orgánicos se basan principalmente en átomos de carbono e hidrógeno. Todos los demás compuestos se clasifican como compuestos inorgánicos. En principio, los compuestos químicos pueden ser halal o haram.

Mediante la combinación química de elementos químicos conocidos es posible obtener un gran número de compuestos químicos. Existen más de 177 millones de compuestos orgánicos e inorgánicos en la literatura científica y registrados en bases de datos públicas. Para facilitar la identificación, el CAS (Chemical Abstract Service) está reconocido para proporcionar una etiqueta numérica conocida como «Número de Registro CAS» a cada sustancia química registrada en la literatura química.

Productos químicos industriales

Dentro de la industria química, los productos químicos manufacturados se suelen clasificar por volumen de producción en «productos químicos a granel», «productos químicos finos» y «productos químicos de investigación».
Los productos químicos a granel se producen en grandes cantidades, normalmente con procesos de producción comerciales muy optimizados y a un precio relativamente bajo. Ejemplos de productos químicos a granel o básicos son los polímeros, los productos petroquímicos a granel, los productos químicos industriales básicos, los productos químicos inorgánicos y los fertilizantes.

Los productos químicos finos se producen a un coste elevado en pequeñas cantidades para aplicaciones especiales de bajo volumen. Ejemplos de química fina o química especializada son los gases industriales, los adhesivos, los sellantes, los recubrimientos, los inhibidores de la corrosión, los antioxidantes, los productos petroquímicos elaborados a partir de materias primas petrolíferas, los tintes, los lubricantes, los pigmentos, los productos químicos de limpieza industrial, los productos químicos electrónicos, etc.

Las sustancias químicas de investigación o sustancias químicas de las ciencias de la vida se producen individualmente para la investigación. Estos productos químicos son sustancias biológicas y químicas diferenciadas que inducen resultados específicos en seres humanos, animales, plantas y otras formas de vida. Estos productos químicos incluyen fármacos, productos agroquímicos, productos biotecnológicos, productos para el diagnóstico de la salud animal, vitaminas, productos químicos para la protección de cultivos (pesticidas, herbicidas, insecticidas, fungicidas), etc.

También hay productos químicos de consumo, como jabón, detergente, cosméticos, nitrógeno, oxígeno, cloro, amoníaco, etileno, ácido fosfórico, ácido sulfúrico, y cal propileno, polietileno, etc. que se venden al por menor.

Cinco productos químicos industriales comunes son:

(1) Ácido sulfúrico (H2 So4) – El más producido en el mundo
(2) Etileno (C2H4) – Se producen más de 150 millones de toneladas al año
(3) Hidróxido sódico (NaOH)
(4) Propileno (C3H6)
(5) Nitrógeno (N2)

¿Qué hace que una sustancia química sea halal o haram?

Existen dos criterios clave para evaluar si una sustancia química es halal o no (haram):

1. 1. Fuente de origen
   2. Aplicación o efecto consumible

Si la fuente de origen es una fuente no halal (haram), el producto químico resultante también se considerará haram. Además, si la fuente de origen es intrínsecamente halal, pero se ha utilizado un coadyuvante de elaboración, una materia prima, un catalizador o un material de envasado no halal, el producto resultante se considerará haram.

¿Cómo obtener la certificación química halal?

Aplicación

El primer paso para obtener la certificación halal para productos químicos es cumplimentar la solicitud halal.

La solicitud de certificación halal se refiere principalmente a dos aspectos:

1. Producto
2. Instalación/proceso de producción

A nivel de producto, la solicitud pretende evaluar la conformidad halal de las materias primas del producto. Un miembro del equipo técnico de la AHF investigará cada materia prima para comprobar si cumple las normas halal internacionales. El producto se consideraría apto para el halal tras superar con éxito el paso de evaluación del producto.

A nivel de las instalaciones de producción, la solicitud pretende evaluar los procesos de producción para determinar si la empresa puede fabricar el producto de forma que mantenga la integridad del producto halal. El otro aspecto es garantizar que se aplican los protocolos pertinentes para proteger la identidad halal del producto.

La AHF adopta un enfoque integrador para crear un programa halal, a menudo aprovechando muchos PNT y protocolos existentes para formar un programa halal.

Por último, se crea un comité interno halal que se encarga de administrar internamente los asuntos halal.

Auditoría

El siguiente paso del proceso es la auditoría. Fundamentalmente, la auditoría tiene dos componentes clave:

1. 1. Formación
   2. Auditoría de instalaciones

La parte de formación se centra en garantizar que las partes interesadas internas de la empresa estén al corriente de los principios que rigen el halal, de modo que puedan asegurarse aún más de que todos los empleados trabajan conforme a los controles internos para el cumplimiento del halal.

La parte de auditoría de las instalaciones trata de averiguar si los puntos presentados en la solicitud están en vigor y en qué medida. Si un auditor necesita aclaraciones adicionales sobre algunos puntos, las solicitará al comité halal interno. Si hay alguna no conformidad, se emitirá un aviso junto con un plazo para la acción correctiva.

Certificación

Tras superar con éxito la auditoría, la AHF emitirá los documentos de certificación halal. Tus productos llevarán el símbolo más reconocido de integridad, autenticidad y salubridad en todo el mundo. Puedes añadir productos o instalaciones en cualquier momento poniéndote en contacto con tu Ejecutivo de Cuenta.

Ponte en contacto