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Inicio·Programa de capacitación halal

Programa de capacitación halal

El programa oficial de capacitación en cumplimiento halal conforme a los estándares halal internacionales administrados bajo CGA Technical Services.

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Un especialista de laboratorio con bata blanca sosteniendo un portapapeles durante la capacitación
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Pioneros de la certificación halal desde 1983
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Cursos de capacitación

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Cada curso es impartido en vivo por el equipo de certificación de AHF y cuenta para las horas de desarrollo profesional.

Curso principalTodos los niveles

Halal Qualified Professional (HQP)

El currículo completo de cumplimiento halal: sistemas de aseguramiento, HCCP, documentación y preparación para auditoría. Incluye el certificado oficial AHF Halal Qualified Professional.

  • Duración1 día · 6 horas
  • FormatoEn vivo en línea
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Intermedio

Capacitación para auditores internos halal

Construya una función de auditoría interna: planificación de auditorías, gestión de no conformidades, acciones correctivas y defensa del cumplimiento durante auditorías de certificación.

  • Duración2 días · 12 horas
  • FormatoEn vivo en línea o presencial
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Principiante

Capacitación de sensibilización halal

Una introducción de medio día para equipos de producción, servicio de alimentos y apoyo: qué significa halal en planta, controles diarios y conceptos básicos de contaminación cruzada.

  • DuraciónMedio día · 3 horas
  • FormatoEn vivo en línea
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Todos los nivelesPersonalizado

Capacitación corporativa en sus instalaciones

Módulos específicos por sector (manufactura, QSR, catering, farmacéutica, cosméticos) impartidos de forma privada en sus instalaciones o como sesión virtual dedicada para su equipo.

  • Duración1-3 días
  • FormatoEn sus instalaciones
RegistrarseSolicitar información
Estructura del programa

Un marco de cumplimiento práctico, no una serie de conferencias

Cada módulo está diseñado en torno a cómo se audita realmente el cumplimiento halal en plantas de manufactura, operaciones de servicio de alimentos y cadenas de suministro globales.

Módulos principales

  • 01 ¿Qué es halal?
  • 02 Sistema de Aseguramiento Halal (HAS)
  • 03 Puntos críticos de control halal (HCCP) en compras, producción y servicio
  • 04 Evaluación de ingredientes, proveedores y riesgos

Módulos adicionales

  • 05 Limpieza, sanitización y control de contaminación cruzada
  • 06 Documentación, registros y trazabilidad halal
  • 07 Estándares halal globales y panorama regulatorio
  • 08 Preparación para auditoría, gestión de no conformidades y acciones correctivas
Sesión de capacitación AHF sobre módulos de cumplimiento halal
Modalidad

Cómo se imparte la capacitación

Capacitación en vivo con instructor

Capacitación en vivo con instructor

Casos reales de instalaciones y cadenas de suministro

Casos reales de instalaciones y cadenas de suministro

Ejercicios tipo auditoría basados en la metodología de certificación AHF

Ejercicios tipo auditoría basados en la metodología de certificación AHF

Herramientas prácticas que puede implementar de inmediato en su operación

Herramientas prácticas que puede implementar de inmediato en su operación

Diseñado para

Creado para quienes responden por el cumplimiento

Este programa de capacitación halal está diseñado para profesionales responsables del cumplimiento, el riesgo y el acceso a mercados.

Participantes ideales

Quién debe asistir

  • CheckGerentes de calidad y seguridad alimentaria
  • CheckEquipos regulatorios y de cumplimiento
  • CheckEquipos de compras y gestión de proveedores
  • CheckLíderes de manufactura y operaciones
  • CheckOperadores de servicio de alimentos y catering
  • CheckExportadores a mercados con regulación halal

Industrias atendidas

Dónde aplica

  • CheckManufactura de alimentos y bebidas
  • CheckIngredientes y sabores
  • CheckNutracéuticos y suplementos
  • CheckCosméticos y cuidado personal
  • CheckFabricantes por contrato
  • CheckServicio de alimentos, hospitalidad y comedor institucional
Dr. Mazhar Hussaini, presidente de American Halal Foundation
Cuatro décadas de autoridad halal

Dr. Mazhar Hussaini

Presidente, AHF - Pionero de la certificación halal estructurada en Estados Unidos

En 1983, Mazhar Hussaini realizó una de las primeras auditorías halal formales en Estados Unidos, sentando las bases de los procesos de certificación halal estructurados. Con una carrera de más de cuatro décadas, el Dr. Hussaini ha sido fundamental en la configuración de estándares y prácticas de certificación halal en todo el mundo.

Como autor, sus obras destacadas incluyen Islamic Dietary Concepts & Practices, The Institution of Fasting y My Little Book of Halal and Haram. Bajo su liderazgo, AHF continúa manteniendo rigurosos estándares halal y servicios de certificación reconocidos globalmente.

Educación

  • Maestría en ciencias - Alimentos y nutrición

Experiencia

  • Sacrificio halal, leyes dietéticas islámicas, jurisprudencia islámica, auditoría halal

Capacitación y certificaciones

  • Capacitación JAKIM, MUI, SJPH, GSO/UAE.S

Empresa

  • American Halal Foundation
Por qué elegir AHF

La diferencia AHF

American Halal Foundation (AHF) es un proveedor líder de certificación halal acreditado globalmente, con más de 1000 millones de dólares en crecimiento de ingresos logrado por empresas a través de sus certificaciones.

01

Aceptación universal del consumidor

El principio rector de la certificación AHF es la aceptación universal del consumidor. AHF se distingue por certificar conforme a los más altos estándares halal, aceptables para la totalidad de los 2 mil millones de consumidores halal.

Reconocimiento global

Un certificado, reconocido en todo el mundo

Su certificado de capacitación AHF está respaldado por un organismo de certificación acreditado internacionalmente, reconocido por las principales autoridades halal globales.

Halal Product Assurance Organizing Body (BPJPH)Halal Product Assurance Organizing Body (BPJPH)IndonesiaIndonesia
The Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM)The Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM)Malasia
World Halal Food Council (WHFC)World Halal Food Council (WHFC)Mundial
The Central Islamic Council of Thailand (CICOT)The Central Islamic Council of Thailand (CICOT)Tailandia
GCC Accreditation Center (GAC)GCC Accreditation Center (GAC)Arabia Saudita
Majlis Ugama Islam Singapura (MUIS)Majlis Ugama Islam Singapura (MUIS)Singapur
Saudi Halal CenterSaudi Halal CenterArabia Saudita
Saudi Standards, Metrology and Quality Organization (SASO)Saudi Standards, Metrology and Quality Organization (SASO)Arabia Saudita
Halal Product Assurance Organizing Body (BPJPH)Halal Product Assurance Organizing Body (BPJPH)IndonesiaIndonesia
The Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM)The Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM)Malasia
World Halal Food Council (WHFC)World Halal Food Council (WHFC)Mundial
The Central Islamic Council of Thailand (CICOT)The Central Islamic Council of Thailand (CICOT)Tailandia
GCC Accreditation Center (GAC)GCC Accreditation Center (GAC)Arabia Saudita
Majlis Ugama Islam Singapura (MUIS)Majlis Ugama Islam Singapura (MUIS)Singapur
Saudi Halal CenterSaudi Halal CenterArabia Saudita
Saudi Standards, Metrology and Quality Organization (SASO)Saudi Standards, Metrology and Quality Organization (SASO)Arabia Saudita

Preguntas frecuentes

Sí. La capacitación está diseñada en torno a cómo se realizan realmente las auditorías halal. Los participantes aprenden a implementar, documentar y defender el cumplimiento halal en un entorno real de planta.
Por lo general, gerentes de calidad, equipos regulatorios, de compras y de operaciones, y la dirección de la planta. Se beneficiará cualquier persona responsable de la aprobación de proveedores, la sanitización, el etiquetado o la defensa del cumplimiento ante los auditores.
Sí. El programa de capacitación halal incluye controles halal para cocinas, cocinas centrales de producción, catering por contrato y operaciones institucionales de servicio de alimentos.
Sí. Los participantes reciben un certificado Halal Qualified Professional emitido por AHF al completar satisfactoriamente el programa.
Sí. Los grupos corporativos pueden recibir módulos específicos por sector (manufactura, QSR, catering, farmacéutica, cosméticos, etc.) y modalidad presencial o virtual privada.

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Solicite el programa detallado completo, los módulos de aprendizaje y las opciones de inscripción para ver cómo esta capacitación apoya el cumplimiento halal, la preparación para auditoría y el acceso a mercados globales.

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