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Recursos halal y preguntas frecuentes

Respuestas sobre proceso, costo y cronograma - además de verificación de certificados, guías fundamentales y un glosario.

  • 39 respuestas en 7 temas
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Primeros pasos
Una evaluación y determinación independiente de que un producto cumple con los estándares halal internacionales seguidos por un estimado de 2000 millones de consumidores en todo el mundo. Confirma - a minoristas, reguladores y compradores - que sus ingredientes, proceso e instalación cumplen esos requisitos.
Todo es halal por defecto excepto una lista corta de prohibiciones, capturada por la regla «ABCD IS» (siglas en inglés): A (Alcohol) alcohol y sustancias embriagantes, B (Blood) sangre, C (Carnivorous) animales carnívoros, D (Dead meat) carne mortecina, es decir, de animales no sacrificados según el rito islámico, I (Immolated) alimentos ofrecidos o sacrificados a ídolos y S (Swine) cerdo y sus derivados.
Si vende en mercados halal, suministra a minoristas o distribuidores que la requieren, o exporta a países que exigen halal, la certificación verifica su cumplimiento y abre esos mercados y contratos.
Más de 40 años de experiencia, un solo certificado aceptado en más de 180 países, un proceso alineado a ISO 17065 y acreditación por autoridades líderes - JAKIM, BPJPH, GAC, EIAC, MUIS, CICOT, IMANOR y MOPH - además de membresía del World Halal Food Council.
Solicite o pida una cotización en línea. AHF evalúa sus productos sin costo y sin obligación: sabrá rápidamente si está listo y qué implica.
Sí. No hay tarifas de solicitud; nuestro personal técnico evalúa sus productos sin cargo antes de que se comprometa a nada.
Recursos

Guías, herramientas y términos clave

Las referencias fundamentales detrás de cada respuesta anterior - lea las guías, descargue los documentos y repase el vocabulario.

¿Qué es halal?

¿Qué es halal?

Los principios detrás de halal y qué hace que un producto sea conforme.

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Requisitos de certificación

Requisitos de certificación

Lo que necesita preparar para ingredientes, proceso y auditoría.

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Estándares halal de AHF

Estándares halal de AHF

Los esquemas HCS-001 y los estándares internacionales con los que se alinean.

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Directrices del logo

Directrices del logo

Uso correcto del sello halal de AHF en su empaque y diseños.

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Descargas y herramientas

Declaración de idoneidad halal

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Confirme la idoneidad de ingredientes antes de solicitar.

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Los documentos y plantillas que esperan los auditores.

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Calculadora de ROI

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Estime el valor de mercado de la certificación.

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Glosario de términos clave
Al-Halalالحلالpermitido
Lo que es lícito y permitido bajo la ley islámica: el estatus por defecto de todas las cosas salvo prohibición expresa.
Al-Haramالحرامprohibido
Lo que es ilícito y prohibido, como cerdo, sangre y sustancias embriagantes, junto con sus derivados.
Najisنجسritualmente impuro
Sustancia considerada ritualmente impura (p. ej., cerdo, sangre, carroña) que puede hacer que un producto halal deje de cumplir por contacto.
Khamrخمرembriagante
Cualquier sustancia embriagante, sobre todo el alcohol; prohibido en productos halal y una razón clave por la que el estatus kosher no equivale a halal.
Dhabihaذبيحةsacrificio islámico
El método prescrito de sacrificio de animales permitidos, requerido para que la carne se considere halal.
Dibaghدباغةcurtido
El proceso de curtido que puede purificar la piel de un animal y hacer lícito su uso en determinadas condiciones.
Mashboohمشبوهdudoso
Ingredientes o productos de estatus incierto que requieren investigación antes de considerarlos halal o haram.
Istihalahاستحالةtransformación
Un cambio completo en la naturaleza química de una sustancia que puede alterar su estatus halal - evaluado caso por caso.
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