Alimentos y bebidas
La mayoría de los alimentos pueden ser halal siempre que sus ingredientes no provengan de categorías prohibidas ni sufran contaminación cruzada con alguna de ellas.
- Pescados y mariscos
- Lácteos
- Panadería
- Café y té
Halal (también escrito halaal) es una palabra árabe que significa "lícito o permitido". Es un término que se usa en la religión islámica y en los preceptos alimentarios, en contraste con la palabra haram (que significa "ilícito o no permitido").
No necesitas una lista larga de lo permitido. Necesitas una lista corta de lo que no lo es. Una forma sencilla de recordarlo son las siglas en inglés ABCDIS: A (Alcohol) alcohol, B (Blood) sangre, C (Carnivores) carnívoros, D (Dead meat) carne mortecina (de animales no sacrificados), I (Idol food) alimentos ofrecidos a ídolos, S (Swine) cerdo.
Si no está en la lista ABCDIS, generalmente es halal. Lo predeterminado es el permiso - el Islam solo prohíbe lo que un versículo del Corán o una enseñanza auténtica del Profeta ﷺ declara prohibido.
Halal no es solo sí o no. Estos cinco términos abarcan todo el espectro - desde lo claramente permitido hasta lo claramente prohibido, y la zona gris intermedia.
Permitido y autorizado - sin restricción de uso.
Halal es la palabra árabe para "permitido" o "lícito" - aquello que el Legislador, Allah, permite. La mayoría de los alimentos y bebidas son halal a menos que un versículo explícito del Corán o un Hadith auténtico los prohíba.
Las personas no pueden prohibir lo que es halal. Las directrices son divinas, no humanas.
Conocer el origen de las materias primas es el identificador halal definitivo para cualquier producto. Todas las materias primas provienen de una de las cuatro categorías siguientes:
Casi todo permitido - dos excepciones. Regla general: todo alimento vegetal está permitido. El mundo tiene un consenso casi universal sobre los alimentos vegetales, y el Islam los permite todos - con dos excepciones: (a) Sustancias embriagantes. Todo lo que altere los sentidos, la memoria o el juicio - uvas, dátiles o cebada fermentados que se convierten en vino o licor, y drogas como opio y cocaína. (b) Venenos. Cualquier cosa que dañe la vida o la salud.
La carne halal proviene de animales sacrificados de acuerdo con las pautas dietéticas islámicas, método conocido como dhabiḥah.
Debe estar en buen estado de salud al momento del sacrificio.
Un musulmán invoca el nombre de Allah antes de hacer el corte.
Una sola incisión secciona la tráquea, el esófago y los vasos sanguíneos del cuello.
La sangre drena por completo - el Islam prohíbe consumir sangre.
Nunca entra en contacto con nada haram, como cerdo o alcohol, durante el procesamiento, almacenamiento o transporte.
El pollo y otras aves se sacrifican con el mismo método y se someten al mismo estándar de limpieza y separación que todos los alimentos halal.
La mayoría de los ingredientes, excepto derivados animales no halal y alcohol, son inherentemente halal.
La mayoría de los alimentos pueden ser halal siempre que sus ingredientes no provengan de categorías prohibidas ni sufran contaminación cruzada con alguna de ellas.
La certificación halal también aplica a cosméticos, suplementos, empaques, cuidado personal y químicos.
La certificación halal es un método que garantiza que bienes y servicios cumplen los criterios legales islámicos. Esta certificación indica que un producto ha sido sometido a un análisis riguroso para asegurar que excluye ingredientes o componentes prohibidos en el Islam, incluidos el cerdo o el alcohol.
El procedimiento de certificación examina las técnicas de fabricación para garantizar que el producto se produce, manipula y almacena de manera conforme con el Islam.
Tener el símbolo halal en un producto ayuda a los compradores musulmanes a confiar en que lo que adquieren se ajusta a sus creencias. Para 2000 millones de musulmanes en todo el mundo, este signo de confianza es vital.
