La industria de bebidas es ferozmente competitiva, y la certificación halal es una de las vías menos explotadas para ganar ventaja: hoy menos del 10% de los productos de bebidas están certificados halal, pese a 2 mil millones de consumidores halal en el mundo.
Su certificación AHF es reconocida por estos organismos gubernamentales y consejos de acreditación, sin auditorías duplicadas ni tarifas aparte.
Halal Product Assurance Organizing Body (BPJPH)
Indonesia
The Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM)Malasia
World Halal Food Council (WHFC)Mundial
The Central Islamic Council of Thailand (CICOT)Tailandia
GCC Accreditation Center (GAC)Arabia Saudita
Majlis Ugama Islam Singapura (MUIS)Singapur
Saudi Halal CenterArabia Saudita
Saudi Standards, Metrology and Quality Organization (SASO)Arabia SauditaHalal Product Assurance Organizing Body (BPJPH)IndonesiaThe Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM)MalasiaWorld Halal Food Council (WHFC)MundialThe Central Islamic Council of Thailand (CICOT)TailandiaGCC Accreditation Center (GAC)Arabia SauditaMajlis Ugama Islam Singapura (MUIS)SingapurSaudi Halal CenterArabia SauditaSaudi Standards, Metrology and Quality Organization (SASO)Arabia SauditaLa revisión de bebidas cubre la formulación, el proceso y la línea. Esto es lo que examina la auditoría en cada formato.
Kombucha, bases de malta y otros fermentados generan etanol como parte del proceso.
Los productos desalcoholizados siguen conteniendo etanol residual, y el propio proceso forma parte de la revisión.
Agentes de afinado como gelatina e isinglass y los medios de filtración son la capa de proceso que la etiqueta nunca muestra.
Las líneas de llenado compartidas con productos no verificados exigen CIP validado entre corridas.
La certificación incluye inspecciones y, cuando la formulación lo justifica, pruebas de producto.
La mayoría de las bebidas llevan etanol sin que nadie lo añada: vehículos de sabor, fermentación y etanol residual de la desalcoholización. Y no hay un umbral global único contra el cual medirlo.
La participación de mercado en bebidas esta concentrada y es difícil de mover. Con menos de uno de cada diez productos certificados, el halal es una de las vías de diferenciación con menor barrera que quedan.
AHF certifica con los estándares halal más altos, aceptables para los 2 mil millones de consumidores halal.
AHF certifica con los estándares halal más altos, aceptables para los 2 mil millones de consumidores halal.
Clientes reales, con sus propias palabras.
La certificación halal cubre ambos lados de la alianza. Esto es lo que corresponde a cada parte.
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Las bebidas halal no contienen ingredientes ni aditivos prohibidos, se producen en líneas libres de contaminación con producción no halal y se etiquetan según el estándar halal aplicable.
La pregunta definitoria es el etanol, porque entra por vehículos de sabor, fermentación y desalcoholizacion, no por algo que el productor haya añadido a propósito.
