Requisito No OGM
Abastecimiento de ingredientesDebe verificar que no haya ingredientes derivados de OGM
Trazabilidad e IPSistema de Preservación de Identidad (IP) para rastrear insumos No OGM
Control de contaminaciónMedidas para evitar contacto cruzado con GMO durante la producción
DocumentaciónRegistros detallados de abastecimiento, pruebas y manejo
Capacitación del personalEl personal debe comprender los procedimientos No OGM y el cumplimiento
Verificación de proveedoresLos proveedores deben confirmar el estado No OGM de los materiales
Requisito Halal
Debe garantizar que los ingredientes provengan de fuentes halal (no haram)
Debe rastrear los ingredientes hasta fuentes conformes con halal
Medidas para prevenir contaminación najis/haram (p. ej., cerdo, alcohol)
Sistema de Garantía Halal (HAS) documentado, especificaciones de ingredientes, certificados halal
El personal debe estar capacitado en prácticas halal y riesgos de contaminación
Los proveedores deben proporcionar certificados o declaraciones halal
La ventaja de AHF
Oportunidad de integración
Proceso compartido de aprobación de ingredientes y declaraciones juradas de proveedores
Sistema de trazabilidad y protocolos de registro compartidos
POE (procedimientos operativos estándar) comunes de segregación, saneamiento y cambio de producto
Control documental unificado y preparación para auditorías
Módulos de capacitación combinados que cubren ambos esquemas
Flujos de trabajo compartidos de gestión y verificación de proveedores