AHF certifica plantas de procesamiento lácteo y gamas de producto, desde leche fluida y queso hasta suero, lácteos en polvo y productos cultivados.
Su certificación AHF es reconocida por estos organismos gubernamentales y consejos de acreditación, sin auditorías duplicadas ni tarifas aparte.
Halal Product Assurance Organizing Body (BPJPH)
Indonesia
The Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM)Malasia
World Halal Food Council (WHFC)Mundial
The Central Islamic Council of Thailand (CICOT)Tailandia
GCC Accreditation Center (GAC)Arabia Saudita
Majlis Ugama Islam Singapura (MUIS)Singapur
Saudi Halal CenterArabia Saudita
Saudi Standards, Metrology and Quality Organization (SASO)Arabia SauditaHalal Product Assurance Organizing Body (BPJPH)IndonesiaThe Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM)MalasiaWorld Halal Food Council (WHFC)MundialThe Central Islamic Council of Thailand (CICOT)TailandiaGCC Accreditation Center (GAC)Arabia SauditaMajlis Ugama Islam Singapura (MUIS)SingapurSaudi Halal CenterArabia SauditaSaudi Standards, Metrology and Quality Organization (SASO)Arabia SauditaLa certificación halal de lácteos se centra en el coagulante y, después, en todo lo que el coagulante toca.
Algunas cortezas naturales se terminan frotando o lavando la rueda con manteca de cerdo, aceite de oliva o vegetal, o a veces vino o cerveza. Nada de eso llega a la lista de ingredientes.
Las tinas y líneas compartidas entre producción certificada y no verificada requieren controles.
Las áreas de propagación y manejo de cultivos forman parte de la auditoría, no solo la sala de elaboración.
Cambio de corrida de elaboración a elaboración en equipos compartidos entre sistemas de coagulante.
El producto certificado se separa del stock no verificado a través de salas de maduración, almacenamiento y despacho.
El cuajo vegetariano resuelve el coagulante. No dice nada sobre el lavado de la corteza, las lipasas ni si el tipo de cuajo cambió en silencio el trimestre pasado.
Los lácteos están en lo profundo de la cadena B2B. La proteína de suero es una de las categorías de ingredientes de más rápido crecimiento y el yogur es un alimento básico en el Medio Oriente y el norte de África. Cuando un fabricante certifica una pizza, una barra de proteína o una comida preparada, el certificado de su empresa, como proveedora de lácteos, tiene que figurar en el expediente de ese fabricante.
AHF certifica con los estándares halal más altos, aceptables para los 2 mil millones de consumidores halal.
AHF certifica con los estándares halal más altos, aceptables para los 2 mil millones de consumidores halal.
Clientes reales, con sus propias palabras.
La certificación halal cubre ambos lados de la alianza. Esto es lo que corresponde a cada parte.
Un formulario breve. Sin llamada de ventas a menos que lo solicite. Revisaremos su producto y le responderemos con una hoja de ruta clara.
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Los productos lácteos halal se elaboran con coagulantes, enzimas y cultivos cuyos orígenes están verificados, se terminan con tratamientos de superficie conformes y se producen bajo controles que mantienen las corridas certificadas separadas de las no verificadas.
El cuajo es el insumo que define la categoría, porque el cuajo animal no garantiza cómo se sacrificó el animal de origen ni siquiera de qué animal proviene. Los coagulantes vegetales, microbianos y producidos por fermentación son las opciones que permiten la certificación.
