Aprenda qu\u00e9 es halal, su concepto en el Cor\u00e1n y los hadices, las directrices isl\u00e1micas para la comida halal y c\u00f3mo la halal va m\u00e1s all\u00e1 de la comida.<\/p>\n\n\n\n
Halal (tambi\u00e9n escrito halaal) es una palabra \u00e1rabe que significa \u00abl\u00edcito o permitido\u00bb.<\/strong> Es un t\u00e9rmino que se utiliza en la religi\u00f3n isl\u00e1mica en contraste con la palabra haram (que significa \u00abil\u00edcito o no permitido\u00bb).Estos t\u00e9rminos indican qu\u00e9 pr\u00e1cticas de vida est\u00e1n permitidas o no para quienes practican el islam (musulmanes).Aunque halal se refiere a mucho m\u00e1s que a las pr\u00e1cticas diet\u00e9ticas isl\u00e1micas, el t\u00e9rmino se utiliza con mayor frecuencia cuando se habla de alimentos, bebidas y otros productos.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n le puede interesar: Estad\u00edsticas del mercado global Halal<\/strong><\/p>\n\n\n\n El principio b\u00e1sico establecido por el Islam es el principio de la utilidad natural y la permisibilidad de las cosas.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00c9l es quien cre\u00f3 todo lo que hay en la tierra para vosotros\u00bb (Cor\u00e1n 2:29)<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00bfNo veis que Al\u00e1 os ha sometido lo que hay en los cielos y lo que hay en la tierra, y ha derramado sobre vosotros Sus favores, tanto aparentes como invisibles? \u00bb (Cor\u00e1n 31:20)<\/p>\n\n\n\n En general, todo est\u00e1 permitido para uso y beneficio del hombre. Nada est\u00e1 prohibido salvo lo que proh\u00edbe un vers\u00edculo del Cor\u00e1n o una Sunnah aut\u00e9ntica y expl\u00edcita del Profeta Mahoma (PB). Esta norma de la Sharia (ley isl\u00e1mica) da libertad a las personas para comer y beber lo que quieran siempre que no sea haram.<\/p>\n\n\n\n \u00ab… \u00c9l (Al\u00e1) os ha explicado lo que ha hecho haram para vosotros\u00bb (Cor\u00e1n 6:119)<\/p>\n\n\n\n El Profeta Mahoma (PB) dijo:<\/p>\n\n\n\n \u00abLo halal es lo que Al\u00e1 ha hecho l\u00edcito en Su Libro y lo haram es lo que \u00c9l ha prohibido, y aquello sobre lo que \u00c9l guarda silencio, lo ha permitido como un favor para vosotros\u00bb. (Tirmidhi e Ibn Majah)<\/p>\n\n\n\n Un criterio heur\u00edstico \u00fatil es \u00abTodo es halal a excepci\u00f3n de ABCD IS que es haram\u00bb.<\/p>\n\n\n\n A (Alcohol) – Alcohol (et\u00edlico) y todo tipo de intoxicantes\/drogas<\/p>\n\n\n\n B (Blood) – Sangre \u2013 fluida o congelada<\/p>\n\n\n\n C (Carnivorous animals) – Animales carn\u00edvoros<\/p>\n\n\n\n D (Dead meat) – Carne muerta \u2013 carne no sacrificada seg\u00fan los ritos isl\u00e1micos de sacrificio<\/p>\n\n\n\n I (Immolated foods) – La comida sacrificada para \u00eddolos<\/p>\n\n\n\n S (Swine) – Cerdo y todos sus derivados<\/p>\n\n\n\n Halal es una palabra \u00e1rabe que significa ‘permitido’ o ‘l\u00edcito’. El t\u00e9rmino cor\u00e1nico halal es lo permitido y consentido por el dador de la ley, Al\u00e1.<\/p>\n\n\n\n Con respecto a lo halal, no hay restricciones de consumo o uso. La mayor\u00eda de los alimentos y bebidas se consideran halal a menos que est\u00e9n espec\u00edficamente prohibidos por un vers\u00edculo expl\u00edcito del Cor\u00e1n o un hadiz aut\u00e9ntico. El ser humano no puede prohibir lo halal. Las directrices son divinas.<\/p>\n\n\n\n \u00abNo prohib\u00e1is lo que Al\u00e1 os ha hecho l\u00edcito y no transgred\u00e1is. Al\u00e1 no ama a los transgresores. Comed de lo que Al\u00e1 os ha concedido como alimento halal y bueno, y cumplid con vuestro deber hacia Al\u00e1 en Quien sois creyentes\u00bb. (Cor\u00e1n 5:87-88)<\/p>\n\n\n\n Haram es una palabra \u00e1rabe que significa ‘prohibido’, ‘no permitido’ o ‘il\u00edcito’. El t\u00e9rmino cor\u00e1nico ‘haram’ es lo que est\u00e1 absolutamente prohibido por el dador de la ley, Al\u00e1.<\/p>\n\n\n\n Con respecto a lo haram, existen restricciones absolutas de consumo y uso en circunstancias normales. El ser humano no puede permitir lo haram. Una vez m\u00e1s, se trata de un mandato divino.<\/p>\n\n\n\n \u00ab….\u00c9l os ha explicado lo que ha hecho haram (il\u00edcito) para vosotros\u2026 (Cor\u00e1n 6:119)<\/p>\n\n\n\n Ejemplos de cosas haram son la carne de cerdo, las bebidas alcoh\u00f3licas, las drogas intoxicantes, la carne de animales y aves muertos.<\/p>\n\n\n\n Makrooh es una palabra \u00e1rabe que significa religiosamente ‘desaconsejado’, o ‘detestado’. La ley isl\u00e1mica utiliza la categor\u00eda de ‘makrooh’ para englobar cualquier alimento, l\u00edquido o sustancia fumable que se disfrace o resulte perjudicial para el organismo, ya sea f\u00edsica, mental, psicol\u00f3gica o espiritualmente.<\/p>\n\n\n\n Makrooh<\/strong> (detestado) es lo que es desaprobado por el dador de la ley Al\u00e1, pero no de manera muy fuerte. Ejemplos de cosas makrooh son los estimulantes y\/o depresivos nocivos, las sustancias que causan drogodependencia y las sustancias para fumar.<\/p>\n\n\n\n Mash-booh<\/strong> es una palabra \u00e1rabe que significa \u00absospechoso\u00bb. La ley isl\u00e1mica utiliza la categor\u00eda de \u00abmash-booh\u00bb para abarcar lo que est\u00e1 en la zona intermedia entre lo halal y lo haram.<\/p>\n\n\n\n Debido a evidencias dudosas o a dudas sobre la aplicabilidad del texto del Cor\u00e1n o la Sunnah a una circunstancia o asunto concreto, uno puede sospechar sobre la permisibilidad o la prohibici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Esta sospecha se denomina ‘shubah’<\/strong> (en \u00e1rabe) y tal circunstancia o asunto particular se considera ‘mushcook’<\/strong> (en \u00e1rabe). Un musulm\u00e1n practicante evita entregarse a cosas que se consideran mash-booh.<\/p>\n\n\n\n El Islam recomienda evitar las circunstancias y cosas mash-booh (sospechosas), para evitar caer en posibles haram. Esta recomendaci\u00f3n se deduce del siguiente dicho del Profeta Mahoma (PB):<\/p>\n\n\n\n \u00abLo halal est\u00e1 claro y lo haram est\u00e1 claro; entre estos dos hay asuntos dudosos sobre los que la gente no sabe si son halal o haram. Quien los evita, para salvaguardar su religi\u00f3n y su honor, est\u00e1 a salvo. Quien se involucra en alguno de estos asuntos dudosos, puede caer en lo haram. Este caso es similar al de quien desea criar sus animales junto a una zona restringida, puede pisar en ella. En efecto, para cada propietario hay una zona restringida. Ciertamente las restricciones de Al\u00e1 son haram\u00bb. (Sahih Bukhari y Muslim)<\/p>\n\n\n\n Dhabiha es una palabra \u00e1rabe que significa \u00absacrificado\u00bb. Cuando un animal es sacrificado de acuerdo con la norma moral y \u00e9tica halal, la carne se considera dhabiha. Siempre que se utilice el t\u00e9rmino dhabiha para referirse a la carne, debe significar carne halal o carne l\u00edcita.<\/p>\n\n\n\n Los alimentos y las bebidas proceden de cuatro grandes fuentes:<\/p>\n\n\n\n Los pueblos del mundo se han acercado a un consenso sobre la permisibilidad de los alimentos y bebidas de origen vegetal. El Islam permite todos los alimentos y bebidas de origen vegetal, con las siguientes excepciones:<\/p>\n\n\n\n (a)<\/strong> Cualquier cosa que afecte negativamente al sistema nervioso, alterando as\u00ed los sentidos, la memoria y el juicio. Por ejemplo, uvas fermentadas, d\u00e1tiles, cebada, etc., que producen vino, licor y otras bebidas alcoh\u00f3licas. Opio, coca\u00edna y otras drogas intoxicantes similares.<\/p>\n\n\n\n (b)<\/strong> Cualquier cosa que perjudique la vida y\/o la salud. Ejemplo: Los venenos.<\/p>\n\n\n\n Desde una perspectiva halal, algunos animales se consideran intr\u00ednsecamente especies no halal, por ejemplo, los animales carn\u00edvoros y determinados insectos. De los animales permitidos, hay otros requisitos que deben cumplirse para que se consideren halal. El animal debe estar sano en el momento del sacrificio y debe ser sacrificado seg\u00fan las directrices isl\u00e1micas, que incluyen invocar el nombre de Al\u00e1 (Dios) y asegurar un corte r\u00e1pido y humano en la garganta que corte la vena yugular, la arteria car\u00f3tida y la tr\u00e1quea, permitiendo que la sangre salga del cuerpo. Este proceso garantiza que la carne sea pura y apta para el consumo.<\/p>\n\n\n\n En general, los minerales y las sustancias derivadas de fuentes minerales, como el petr\u00f3leo, se consideran permitidos. Sin embargo, si tienen efectos adversos sobre el sistema nervioso o plantean riesgos para la salud y la vida, deben evitarse.<\/p>\n\n\n\n Con la tecnolog\u00eda alimentaria avanzada, los alimentos y bebidas se producen mediante t\u00e9cnicas biotecnol\u00f3gicas y de bioingenier\u00eda. En los alimentos y bebidas producidos biotecnol\u00f3gicamente, no son s\u00f3lo las fuentes de origen sino los procesos de fabricaci\u00f3n los que deben ser revisados por los juristas isl\u00e1micos para determinar la permisibilidad de estos productos para el consumo caso por caso.<\/p>\n\n\n\n La carne y las aves de corral halal se refieren a animales que han sido sacrificados de acuerdo con la ley isl\u00e1mica, conocida como dhabi\u1e25ah<\/strong>. El proceso de sacrificio es fundamental para garantizar que la carne se considere halal.Para que la carne sea certificada halal, el animal debe estar sano en el momento del sacrificio, y \u00e9ste debe ser realizado por un musulm\u00e1n que invoque el nombre de Al\u00e1 (Dios) antes de hacer el corte. El acto de drenar la sangre es esencial porque el Islam proh\u00edbe el consumo de sangre. Todo el procedimiento se lleva a cabo con limpieza y respeto, garantizando que la carne cumpla las normas \u00e9ticas establecidas por la ley isl\u00e1mica.<\/p>\n\n\n\n Las aves de corral halal siguen los mismos principios y, como todos los alimentos halal, no deben entrar en contacto con nada que sea haram, como la carne de cerdo o el alcohol, durante su elaboraci\u00f3n, almacenamiento o transporte.<\/p>\n\n\n\n Leer m\u00e1s: \u00bfQu\u00e9 es Dhabiha (Zabiha) en el Islam y c\u00f3mo se relaciona con Halal?<\/p>\n\n\n\n En general, un producto se considera halal si est\u00e1 libre de cualquier sustancia o ingrediente tomado de una fuente haram. Tambi\u00e9n debe ser fabricado o almacenado por utensilios, equipos y maquinaria que no hayan sido contaminados con haram.Nunca debe haber sido contaminado ni haber sufrido contaminaci\u00f3n cruzada con una sustancia haram durante su ciclo de vida (desde la producci\u00f3n hasta el almacenamiento).<\/p>\n\n\n\n Estos productos alimenticios pueden considerarse halal si cumplen los criterios mencionados:<\/p>\n\n\n\n Otros productos que pueden certificarse halal son:<\/p>\n\n\n\n M\u00e1s informaci\u00f3n: \u00bfEs la certificaci\u00f3n Halal s\u00f3lo para la carne y las aves de corral? Es esencial comprender que todos los ingredientes utilizados en un plato halal deben ser halal. El alcohol y los derivados animales no halal no est\u00e1n permitidos en una comida halal. La certificaci\u00f3n Halal es un m\u00e9todo que garantiza que los bienes y servicios cumplen los criterios legales isl\u00e1micos. Esta certificaci\u00f3n indica que un producto ha sido sometido a rigurosas pruebas para garantizar que excluye cualquier ingrediente o componente prohibido en el Islam, incluidos el cerdo o el alcohol.El procedimiento de certificaci\u00f3n examina las t\u00e9cnicas de fabricaci\u00f3n para garantizar que el producto se produce, manipula y conserva de conformidad con las normas isl\u00e1micas.<\/p>\n\n\n\n Llevar el s\u00edmbolo halal<\/strong> en un producto ayuda a los compradores musulmanes a creer que lo que compran se ajusta a sus creencias. Para 2.000 millones de musulmanes de todo el mundo, esta se\u00f1al de confianza es vital.<\/p>\n\n\n\n R: Halal significa \u00abl\u00edcito\u00bb o \u00abpermitido\u00bb en \u00e1rabe, refiri\u00e9ndose a lo que est\u00e1 permitido en las pr\u00e1cticas isl\u00e1micas.<\/p>\n\n\n\n R: Por comida halal se entiende cualquier alimento que cumpla las leyes diet\u00e9ticas isl\u00e1micas, es decir, que est\u00e9 permitido por la sharia. Esto incluye carne, pescado, frutas, verduras y productos libres de sustancias haram, como el alcohol y el cerdo.<\/p>\n\n\n\n R: No, la comida halal no es s\u00f3lo para musulmanes; cualquiera puede disfrutarla. Mucha gente elige la comida halal por sus normas \u00e9ticas, su limpieza y el trato humanitario a los animales.<\/p>\n\n\n\n R: Los alimentos halal incluyen la carne de animales sacrificados seg\u00fan la ley isl\u00e1mica, el pescado, las frutas, las verduras, los cereales y cualquier alimento sin ingredientes no halal, como el alcohol y el cerdo. La mayor\u00eda de los alimentos de origen vegetal suelen considerarse halal.<\/p>\n\n\n\n R: La respuesta corta es: no. Con m\u00e1s de 2.000 millones de consumidores halal, su pr\u00e1ctica puede ser adoptada por personas de cualquier credo, etnia, sexo o cualquier otro grupo demogr\u00e1fico. A menudo adoptan un estilo de vida halal quienes se interesan por el bienestar animal y los m\u00e9todos de sacrificio no crueles.<\/p>\n\n\n\n Escrito por Mohammad Hussaini (Vicepresidente de la AHF), revisado por Mohammad Mazhar Hussaini (Reconocido autor Islamic Dietary Concepts & Practices (Conceptos y Pr\u00e1cticas Diet\u00e9ticas Isl\u00e1micas), Presidente de la AHF).<\/p>\n\n\n\n Fuentes:<\/p>\n\n\n\n El Cor\u00e1n<\/p>\n\n\n\n Jami Tirmidhi<\/p>\n\n\n\n Sunan Ibn Mayah<\/p>\n\n\n\n Islamic Dietary Concepts and Practices<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aprenda qu\u00e9 es halal, su concepto en el Cor\u00e1n y los hadices, las directrices isl\u00e1micas para la comida halal y c\u00f3mo la halal va m\u00e1s all\u00e1 de la comida. Halal (tambi\u00e9n escrito halaal) es una palabra \u00e1rabe que significa \u00abl\u00edcito o permitido\u00bb. 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<\/span>Definiciones clave<\/span><\/h2>\n\n\n\n
(1) Al-Halal (Lo l\u00edcito)<\/h3>\n\n\n\n
(2) Al-Haram (Lo il\u00edcito)<\/h3>\n\n\n\n
(3) Al-Makrooh (Lo que se desaconseja)<\/h3>\n\n\n\n
(4) Al-Mash-booh (Lo sospechoso)<\/h3>\n\n\n\n
(5) Dhabiha (Lo sacrificado)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/span>Alimentos y bebidas para el consumo<\/span><\/h2>\n\n\n\n
\n
(1) El reino vegetal<\/h3>\n\n\n\n
(2) El reino animal<\/h3>\n\n\n\n
(3) El Reino Mineral<\/h3>\n\n\n\n
(4) Alimentos y bebidas producidos biotecnol\u00f3gicamente<\/h3>\n\n\n\n
La introducci\u00f3n espec\u00edfica de material gen\u00e9tico de otros cultivares, microorganismos y especies en animales y plantas ofrece la posibilidad de aumentar la eficacia de la producci\u00f3n y mejorar la resistencia a enfermedades y plagas de muchos animales y plantas.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Carne y aves de corral halal<\/span><\/h2>\n\n\n\n
El m\u00e9todo consiste en una r\u00e1pida incisi\u00f3n en la garganta, cortando la tr\u00e1quea, el es\u00f3fago y los vasos sangu\u00edneos del cuello, lo que garantiza el drenaje completo de la sangre de las venas.Este proceso est\u00e1 dise\u00f1ado para ser lo m\u00e1s humano posible, minimizando el sufrimiento del animal.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Otros productos alimentarios halal<\/span><\/h2>\n\n\n\n
\n
<\/span>Otros productos Halal no alimentarios<\/span><\/h2>\n\n\n\n
\n
La raz\u00f3n de la certificaci\u00f3n halal de estos productos es que a menudo contienen subproductos animales no halal o componentes de alcohol et\u00edlico como parte de su composici\u00f3n. Tambi\u00e9n deben estar libres de alcohol para obtener la certificaci\u00f3n halal. Para ser considerados halal, deben cumplir los criterios antes mencionados (por ejemplo, procesamiento y almacenamiento).<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n<\/span>Cocina Halal<\/span><\/h2>\n\n\n\n
Como ya se ha dicho, los productos animales utilizados en la cocina halal no pueden proceder de carn\u00edvoros, como carnes ex\u00f3ticas como el caim\u00e1n o las aves de rapi\u00f1a (cualquier ave con grandes garras), el cerdo o la manteca de cerdo.<\/p>\n\n\n\n<\/span>\u00bfQu\u00e9 es la certificaci\u00f3n Halal?<\/span><\/h2>\n\n\n\n
<\/span>Preguntas frecuentes (FAQ)<\/span><\/h2>\n\n\n\n
P1: \u00bfQu\u00e9 es Halal?<\/h3>\n\n\n\n
P2: \u00bfQu\u00e9 es la comida halal?<\/h3>\n\n\n\n
P3: \u00bfLos alimentos Halal son s\u00f3lo para musulmanes?<\/h3>\n\n\n\n
P4: \u00bfQu\u00e9 alimentos se consideran halal?<\/h3>\n\n\n\n
P5: \u00bfEs Halal s\u00f3lo para musulmanes?<\/h3>\n\n\n\n